Uzun ve sağlıklı bir ilişkinin formülünü artık hepimiz biliyoruz. Karşımızdaki insana zaman tanımak, çatışma anına sabırla yaklaşmak, dinlemek ve empati yapmak sık sık duyduğumuz çözüm önerileri. Peki bu önerileri bize öğreten uzmanlar ibre onlara çevrildiğinde nasıl bir yaklaşım sergiliyorlar? Kendi ilişkilerini kurtarmak için kriz anını nasıl yönetiyorlar? Biz bu sorunun yanıtını aradık. Alanında uzman beş isimle görüştük. İşte uzmanların kendi ağızlarından ilişkilerini kurtarma reçeteleri…

Psikolog MERVE TEPELİ YÜRÜTEN
Dışarıdan destek alınmalı
“Psikologlar, her ne kadar dışarıdan, her sorunla başa çıkabilen, kendi ilişki ve özel hayatlarında her şeyi çözmüş ideal insanlar olarak görülseler de, aslında gerçekte tam olarak öyle değillerdir. Her insanın yaşayabileceği birçok sorunu, psikologlar da yaşayabilir. Ancak aldıkları eğitim ve kazandıkları mesleki deneyimleri, kişisel gelişimleri doğrultusunda farkındalıklarının da artmasıyla, sorunların patolojik bir sürece girmesine çoğu zaman engel olabilirler. Psikologlar, süreç içerisinde karşılaştıkları herhangi bir durumda kendileri veya yakınları için, ihtiyaç hissettiklerinde, güvendikleri meslektaşlarından danışmanlık veya terapi desteği almayı tercih etmeliler. Ben ilişki içerisinde yaşanan problemlerden birçoğunun doğru iletişim kuramama ve karşımızdaki kişiyi değiştirmek istememizden kaynaklandığını düşünüyorum. Eğer yaşanan sorun bir iletişim probleminden kaynaklanıyorsa, öncelikle karşımdakini dinlemeye ve anlamaya çalışırım. Eğer tartışma karşılıklı olarak kavgaya dönüşüyorsa, o zaman biraz uzak kalıp, sakinleşip, belki başka şeylerle uğraşarak biraz rahatladıktan sonra tekrar konuşmayı denerim. Konuşmalarıma genelde düşüncelerimden değil, hissettiklerimden bahsederek başlarım. Böylelikle karşı tarafın yargılanma, eleştirilme gibi bir algısı olmasına mümkün olduğu kadar izin vermemiş olurum. Karşımdakini değiştirmenin ise, bu davranış ne boyutta olursa olsun, karşı tarafta negatif bir etki bıraktığını düşünüyorum. Bunu yapmaya olabildiği kadar dikkat etmeye çalışırım.”

Psikolog
KEMAL ÖZCAN
Biz de başka uzmana danışırız
“Elbette ki ideal olan ve arzu edilen, çift terapisi uygulayan bir terapistin sağlıklı ve düzenli bir cinsel hayatının olmasıdır. Ancak terapistler de herkes gibi etten ve kemikten yaratıldıkları için hayatlarının bazı dönemlerinde cinsel sorunlar yaşayabilirler. Doğal olarak yardıma da ihtiyaç duyabilirler. Profesyonel bir terapistin, kendi sorunlarının farkında olup terapi süreçlerinde danışanın sorunlarıyla kendi sorunlarını ayrı tutması gerekir. Eğer terapistin organik sebeplerden kaynaklanan bir cinsel sorunu varsa herkes gibi medikal yollardan tedavisini yaptırır. Sorunların kaynağı psikolojikse ve bu durum terapist-danışman ilişkisini olumsuz etkileyecek bir düzeye gelmişse, terapist işini doğru ve gerektiği gibi yapamayabilir. Bu noktada danışanına zarar vermemek için hemen süpervizyon, yani bir başka uzmandan danışmanlık alarak duruma göre ya terapiye ara vermesi ya da sonlandırması gerekir. Terapistin cinsel sorunlarının terapiyi olumsuz etkilemesi değişik şekilerde olabilir. Bunlardan en belirgin olanı kaçınılmaz olarak gelişen ve etkileşimsel bir fenomen olarak kabul edilen karşı aktarımdır. Danışanlar genelde terapi esnasında, çocukluğunda kendisi için önemli olmuş kişilere (anne-baba, bakıcı) karşı beslediği duyguları terapiste aktarır. Danışanın yaşadığı bu aktarıma karşılık terapist de bilinçaltı bir karşı aktarım geliştirebilir. Kendi cinsel sorunları olan bir terapist, benzer sorunları olan bir danışanla çalışırken, bu karşı aktarımlarını tanımada ve idare etmekte güçlük yaşayabilir, hatta danışana zarar verebilir. Bu nedenle tüm terapistlerin yalnızca cinsel sorunlarda değil, kontrolsüz bilinçaltı karşı aktarım geliştirdikleri her durumda bir başka profesyonelden danışmanlık alması gerekir. Bu sayede kendi arka bahçelerini düzenleyebilirler.”

Psikolog, Terapist
NURAY FİLİZ
Çatışma anında araya zaman konmalı
“Her evde olduğu gibi bizde de tabii olarak çatışma yaşanabiliyor. Çatışma anlarında çatışmayı başlatan tamamen duygularını ifade eder. Karşı taraf onu dinler. Sonra kısa bir süre aynı ortamda kalmayız. Aradan zaman geçip sıcak ortam soğuduktan sonra dinleyen taraf olayda yaşadığı duyguları ifade eder. Eşimin ailesinde bir nişan töreni vardı. İstanbul dışında olmaları sebebiyle 8 saatlik bir yol söz konusuydu. Törenin olacağı hafta sonu benim çok önceden belirlenmiş 2 günlük eğitim programım vardı. Kendi başına gitti ve geldiğinde ailesi neden gelmediğimi sormuş ve benimle ilgili birtakım sözler söylemişler. Bunun üzerine çok öfkeli döndü ve bana haklılığını anlattı. Onu önemsemediğimi ve değer vermediğimi belirten sözler söyledi. Ben sakince dinledim. Bunun üzerine odadan ayrıldım. Aradan epeyce zaman geçip içeriye tekrar gittiğimde o olaya ve duruma ilişkin beni de dinlemesini istedim. Kendisinin benim için değerini ve önemini söyledim. Törende olmayı çok istediğimi ve bundan önceki her durumda her zaman yanında olduğumu ve bundan sonra da olacağımı belirttim. Ayrıca o hafta sonu eğitim programının benim için önemini ve aşağı yukarı 25 kişinin, üstelik hafta sonu beni dinlemek için geldiğini dile getirdim. Olayda yaşadığım duygu durumunu ifade etmem sayesinde olayı tatlıya bağlamayı başardık.”

Psikolog
SERAP GÜNGÖR
Hayat bir terapi odası değildir
“Evlilik terapisti olmak demek, evlilikte hiçbir zaman sorunla karşılaşılmayacağı anlamına gelmez. Çünkü evlilik terapistleri de insandır. Kişi genellikle içinde bulunduğu duygu durumunu yaşarken kendi yaşamına objektif bakamayabilir. Evlilik terapistinin de duyguları, düşünceleri ve bunların doğrultusunda davranımları vardır. Bunlardan tamamıyla arınarak yaşamaya çalışmak oldukça zordur. Çünkü hayat terapi odası değildir. Anlık karşılaşılan sorunlar ve değişkenler vardır. Sorunla karşılaştıkları an objektif bir şekilde yaşamlarını değerlendirebilip soruna yönelik eylemlerini hemen hayata geçiremeyebilirler. Bu, aynı ‘Terzi kendi söküğünü dikemez’ atasözünün açılımı gibidir. Elbette diğer insanlara göre evlilik terapistleri biraz daha şanslıdır. İlk şok atlatıldıktan sonra, soruna yönelik neler yapılacağını daha kolay analiz edebilir ve eyleme geçebilirler. Buradan, evlilik terapisti kendi sorununu çözemez veya çözmekte zorlanır gibi bir anlam çıkmasın. Sorun karşısında önce duygularını ön plana alan terapist diğer insanlara göre sorununu daha kolay değerlendirebilir. Sorunlara yukarıdan bakmayı öğrendiği için daha kolay tanımlar ve yüzleşebilir. Yüzleşme noktasında nereye gideceğinin farkında olduğu için sorunun çözüm yollarını daha kolay bulabilir. Zaten mesleğimizin bir gereği olarak tüm psikologlar, psikiyatristler ve terapistler rutin olarak bir başka uzmana danışırlar. Anlayacağınız gibi evlilik terapistlerinin de zaman zaman evlilik terapisi yapan uzmanlara ihtiyacı olabilir.”

Psikiyatrist, Psikoterapist
UZM. DR. BAŞAR AKMAN
Kendi ilişkisini yönetemeyen başkasına zarar verebilir
“İki insanın hayat ortaklığı olan her evlilikte olabileceği gibi, evlilik terapisi alanında çalışan psikoterapistler de evliliklerinde ciddi sorunlar yaşayabilirler. Bir psikoterapistin, kendi evliliğindeki sorunları; psikoterapist kimliğiyle tek başına objektif olarak değerlendirmesi ve çözmesi pek mümkün değil. İki farklı insan arasındaki kısır evlilik çatışmalarını, bütünlüğü olan geniş bir çerçevede anlayıp çözebilmek için, çoğu zaman tarafsız ve profesyonel bir dış göze ihtiyaç olabilir. Evlilikteki çatışmalar; çoğu kez, çiftin arasında birebir yaşananların dışında başka kaynaklardan köken alır. Çatışmaların kökleri genellikle derin olur ve eşlerin bireysel geçmişlerine kadar uzanır. Kişinin çocukken nasıl bir ailede büyüdüğü, annesinin ve babasının nasıl bir evliliği olduğu, köken ailesindeki ortak aile değerleri; bağlılık, adalet, güven, açıklık, yakınlık, şükran, sadakat kavramlarının ne olup ne olmadığı, kişinin kendi ilişki kurma biçiminin oluşumunda çok belirleyici olur. Bütün bu değerler, kişinin; eş seçimini, evlilik kararını, ayrılık kararını, boşanmasını veya boşanamamasını gizlice etkiler. Gizlice etkiliyor çünkü, bunların büyük bir kısmı bilinç dışındadır. Bilinç dışı adı üstünde kişinin bilincinin dışındadır. Dolayısıyla kişi ya bireysel çatışmalarının kökeninin farkında değildir ya da farkında olsa bile tek başına anlamlandırmakta ve çözmekte zorlanır. Kimsenin; bireysel hassasiyetleri ve kör noktaları olabileceğini inkar etme lüksü olamaz. Psikolojinin evrensel olan bu prensipleri; terapistler ve terapistlerin kendi evliliklerindeki çatışmalar için de geçerli. Bu nedenle, evliliğinde ciddi problemler yaşayan evlilik terapistlerinin de profesyonel bir dış yardım almaları önemli. Profesyonel yardımın amacı; kişinin kendi içinde olan ama kişinin dış ilişkilerine zarar veren mekanizmayı, kişiyle birlikte anlayıp çözmek olmalı. Evlilik terapistleri de dahil, her insan, kendi mutluluğunun ve mutsuzluğunun sorumluluğunu almayı öğrenmeli. Kendi ilişki sorunlarını bilmeyen veya kendi yaşam sorumluluğunu almayan evlilik terapisti, başkalarının evliliğine zarar verebilir.

Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi’nde 22 Nisan’da yapılacak açılışla başlayacak festival kapsamında, Karaca, İzmir ve Batı sinemalarıyla, DEÜ Sürekli Eğitim Merkezi (DESEM), Fransız Kültür Merkezi’nde toplam 103 film gösterilecek.
Festivalin ulusal yarışma bölümünde 2011-2012 yapımı 10 Türk filmi; ”Aşk ile Devrim”, ”Bu Son Olsun”, ”Eylül”, ”Geriye Kalan”, ”İz”, ”Labirent”, ”Nar”, ”Oğul”, ”Ölü Bedenden Fısıltılar” ve ”Simurg”, Altın Artemis ödülünü almak için mücadele edecek.

Festivalin yarışma dışındaki gösterimlerine üç filmle katılacak yönetmen Nuri Bilge Ceylan, 22 Nisan Pazar akşamı yapılacak açılışta, ”Sinemaskop Türkiye” başlıklı fotoğraf sergisini İzmirli sanatseverlerle buluşturacak. Ceylan, 23 Nisan Pazartesi günü de Fransız Kültür Merkezi’nde atölye çalışmasına katılacak. Sergi açılışının ardından sanatseverler, Georges Melies’in 1902 yapımı sessiz film klasiği ”Ay’a Seyahat”in yenilenen kopyasını izleme olanağını bulacak.

Ateş, hafta sonu sevgilisinin Rumeli Hisarı’nda açtığı yeni restoranında görüntülenmiş, sağ bileğindeki yara bandı dikkatlerden kaçmamıştı. Merak uyandıran bandın altında Ateş’in eski sevgilisi ünlü popçu Tan’ın adının yazılı olan dövmenin bulunduğu öğrenildi. Tıpkı Demet Akalın gibi sevgililerinin isimlerini dövme yaptıran ayrılınca da sildirmeye çalışan Ateş, Tan yazısının üstünü de kelebek dövmesiyle kapatmıştı ancak Ateş’in dövme dikkat çektiği için özellikle basının olduğu yerlerde yara bandı takmayı tercih ettiği ortaya çıktı.

İddiaya göre Avcı, 4 çocukluk arkadaşının intikam hikâyesini anlatan ekranın ses getiren yeni dizilerinden “Suskunlar”da Ahu rolünü oynamak için yapım şirketi Tims’le geçen aylarda prensipte anlaştı. Hazırlıklara başlayan hatta kostüm provalarına kadar katılan Avcı, son dakika büyük bir hayal kırıklığı yaşadı. Avcı, rolün kendisinden alınıp dizinin başrol oyuncusu Murat Yıldırım’la aynı ajansa bağlı olan Aslı Enver’e verildiğini öğrendi. Yapım şirketinin son dakika böyle bir karar vermesi üzerine Avcı’nın büyük bir şaşkınlık yaşadığı ve üzüldüğü ifade edildi.

Ölümüne yaşadığımızın altını çizen dizi…

Los Angles’da bir cenaze evi ve onun sahibi ailenin yaşamı. Temanın gölgesinde bir şehir. American Beauty ve Six Feet Under’ın yaratıcısı Alan Ball konuyla ilgili “Sürreal, sisli, havası fırınlanmış bir Los Angles görüntüsü yakalamak için gerçekten çok uğraştık; filmlerde gördüğünüz palmiye ağaçları yerine, boyaların döküldüğü arka sokakları… Çünkü zaten şehrin çoğu gerçekten çirkin. Bunu yakalamaya ve yansıtmaya çalıştık. Ve LA’de yaşamanın tuhaflığını, özellikle de eğer şov endüstrisinde değilsiniz” diyor.
Yudum ŞAŞMAZ

Büyüdükçe hayal gücünü yitirmeye başlar insan; toplumda fonksiyonel bir yetişkin olmanın gerekliliğidir. Six Feet Under karakterleri bu özveriden habersiz sanki. Hepsinin umutsuzca peşine düştüğü illüzyonlar var.

Her şeyden çok aşkın peşindeler. Belki de ezberi unutulan repliklerden ziyade ölümün en büyük düşmanının aşk olduğunu hatırlatan suflörlerle dolu set .

Diğer sıkça başvurulan illüzyonlar ise ölüler ile kurulan diyaloglar
ve belli ki yönetmenin ilgi alanına giren uyku sembolizmi …

5 sezon süren dizi 2 Golden Globe ve 6 da Emmy’nin hakkını veriyor.

Özetlersek
final bölümünün adı gibi:
‘Everyone’s waiting’
sırasını salmayı…
Ve sonra
herkes unutuyor beklediğini.
ouch!

Öyle Bir Geçer Zaman ki’nin Ali Kaptan’ı Erkan Petekkaya, sahnede şarkıcılığını konuşturdu

Öyle Bir Geçer Zaman ki’nin Ali Kaptan’ı Erkan Petekkaya önceki akşam bir inşaat firmasının Suada’da düzenlediği tanıtım davetine katıldı.

Israrlara dayanamayıp sahneye çıkan Petekkaya, ‘Benzemez Kimse Sana’ ve ‘Yorgunum Kaptan’ şarkılarını söyledi. Davette bulunan ünlü plakçı Şahin Özer, “Bu gece bir yetenek keşfettim!” dedi.

Ünlü kozmetik markası Loreal Paris’in yeni reklam yüzü Cansu Dere oldu

Markayla işbirliğine girdiği için çok mutlu olduğunu söyleyen Dere, yeni sezonda herhangi bir dizi projesinde yer almayacağını dile getirdi ve “Beni cezbeden, tavlayan bir senaryo olmadı. ‘Ezel’ gerçekten çok iyi bir işti. Onun üzerine iş yapmak zor” dedi.

Dere, kendisine birkaç gün önce evlenen Ahu Yağtu ve Cem Yılmaz çifti hakkında sorular yöneltilince durgunlaştı ve “Yıllardır ilişkilerim hakkında konuşmuyorum. Bundan sonra da hayatımda hiçbir şey değişmeyecek” dedi.

110 yılı aşkın süredir dünyanın en büyük lastik üreticilerinden Goodyear, 8 Mart – 31 Mayıs 2012 tarihleri arasında, filo satış promosyon kampanyası kapsamında 20 adet Goodyear marka kamyon lastiği satın alan filoya, dünyanın prestijli teknoloji markalarının başında gelen Samsung’un akıllı cep telefonu Samsung Ace S5830, 40 adet alım yapan filolara ise Samsung Galaxy TAB P7510 Tablet PC veriyor.

Goodyear filo satış promosyon kampanyasında filolar, bayilerden temin edecekleri kullanıcı kodu ve şifreyi kullanarak siparişlerini GoodyearBenimle.com websitesi üzerinden sisteme girebilecekler ve puan takibi ve hediye seçimini internet sitesi üzerinden yapabilecekler. Kampanya sadece Goodyear fiyat listesinde yer alan 19.5¨, 20¨, 22.5¨ ve 24¨ jant lastik alımlarını kapsarken, doğrudan satış yapılan filo bayileri, treyler üreticileri ve ihalelere yapılan satışlar kampanya kapsamı dışında olacak.

Goodyear yeni teknolojileri ve ürünleri ile her zaman lojistik sektörünü destekleyecek

Goodyear Lastikleri T.A.Ş. adına kampanya ile ilgili açıklama yapan Ticari Lastikler Pazarlama Müdürü Faruk Uslu, “Biz Goodyear olarak lojistik sektöründe faaliyet gösteren firmalara her zaman destek olmayı ve onlar için üstün özellikli ürünler geliştirmeyi misyon edindik. Ticari lastiklerde artan kilometre performansıyla yakıt tasarrufu, sırt tasarımında yapılan iyileştirmelerle frenleme yeteneğini artırma, gürültüyü azaltma, özel dokuyla zorlu koşullarda çalışan araçlarda dış etkenlerden kaynaklı kesilme, delinme gibi durumları engelleme ve yeniden kaplanabilirlik gibi özelliklerle üstün teknolojiler geliştirdik. Goodyear, kuruluşundan bu yana olduğu gibi, bundan sonra da gerek tüketicisine sunduğu ürünler gerekse satış sonrası hizmetleriyle lojistik sektörü müşterilerinin daima yanında olacaktır” dedi. Uslu sözlerini “Bu çalışmalarımızın ardında yatan en önemli unsur; ürün ve teknoloji gelişiminde uzun yıllara yayılan yatırımlarımız sonucu ulaştığımız kalite ve güvenilirliktir. Goodyear olarak, bu kampanya ile dostlarımıza bize duydukları güven için teşekkür ediyoruz” diyerek tamamladı.

Katarakt tedavisinde yapılan en ufak bir hata dönülmez sorunlara yol açıyor.

Katarakt ameliyatlarında kullanılan teknoloji ve göz içine konulan merceğin kalitesi, ameliyatın başarısını ve en önemlisi görme kalitesini belirliyor. Dünyagöz Hastaneleri’nin katarakt tedavilerinde kullandığı Amerikan FDA onaylı ALCON IQ merceği, ömür boyu kaliteli berrak görüşün yanı sıra Multifokal seçeneği ile her mesafede net görüş sağlıyor. Ayrıca yüksek renk algılama ve kontrast hassasiyeti ile kaliteli gece görüşü sunan bu mercek, UV filtresi ile retina koruması da sağlıyor.

İlaç veya gözlükle tedavisi mümkün olmayan katarakt, sıklıkla yaşa bağlı olarak ortaya çıksa da doğuştan da olabiliyor. Tek tedavisi ameliyat olan hastalık, kişinin sosyal yaşantısını rahatsız edecek derecede hem uzak hem de yakın görüşü azaltıyor. Uygun zamanda ve uzman ellerde tedavi edilmeyen katarakt, görme kaybına kadar gidebilecek riskleri de beraberinde getiriyor.

Şeffaflığını kaybetmiş olan göz merceğinin alınarak yerine yapay bir göz merceğinin yerleştirilmesi sistemine dayanan ameliyatta gözlerin içine konulacak merceğin kalitesi büyük önem taşıyor. Dünyagöz Hastaneler Grubu Medikal Direktörü Prof. Dr. Kazım Devranoğlu, katarakt tedavilerinde yapılan ufak bir hatanın geri dönülmez sorunlara yol açabildiğini, bu nedenle tedavinin uzman doktorlar tarafından yapılmasının büyük önem taşıdığını belirtti. Prof. Dr. Kazım Devranoğlu konu ile ilgili şöyle konuştu: “Katarakt ameliyatlarında kullanılan teknoloji ve göz içine konulan merceğin kalitesi, ameliyatın başarısını ve en önemlisi görme kalitesini son derece etkiliyor. Katarakt ameliyatı olmayan veya planlayan tüm hastaların sorgulaması gereken en önemli 3 konu ; katarakt konusunda deneyimli uzman doktoru seçmek, ameliyatta kullanılacak malzemelerin, özellikle göz içine konulacak merceğin kalitesini sorgulamak ve ameliyatın olunacağı hastanenin teknik donanımı, hijyenik şartları ve bu konudaki uzmanlığı sorgulanmalıdır.”

Dünyagöz Hastaneler Grubu Hakkında:
1996 yılında hizmet vermeye başlayan Dünyagöz, gözün tüm branşlarında 240 farklı tedavi yöntemiyle 365 gün, 24 saat göz ve göz çevresi sağlığına dair sorunlara kesin çözüm getiriyor. Ülkemizde branş hastaneciliği ile yeni bir dönem başlatan Dünyagöz Hastaneler Grubu, yurt içi ve yurtdışında toplam 16 merkezinde ilkeli sağlık hizmeti veriyor. Dünyagöz, sürekli yenilenen eksiksiz teknolojisi, profesör, doçent ve uzman doktorlardan oluşan 160 kişilik deneyimli medikal kadrosu, bine yakın personeli ve çağdaş yönetim anlayışıyla kısa sürede dünyanın sayılı birkaç merkezi arasında yer almayı başardı. Türkiye çapında İstanbul, Ankara, Antalya, İzmit, Adana, Samsun ve Gaziantep olmak üzere yedi ayrı ilde, altı tanesi tam teşekküllü toplam 12 hastane ve yurtdışında Hollanda, Almanya, İngiltere’de bulunan klinikleriyle hizmet veren Dünyagöz Hastaneler Grubu, Türkiye’nin Avrupa’daki ilk tam teşekküllü hastanesini Frankfurt’ta açtı. Önümüzdeki dönemde açacağı hastaneleriyle de geniş bir coğrafyaya yayılmayı hedefliyor. Türkiye’de sağlık turizminin öncülüğünü de üstlenen Grup, dünyanın yaklaşık 107 ülkesinden gelen 30 bine yakın yabancı hastaya da hizmet veriyor.

Tat Konserve Sanayii A.Ş. çatısı altındaki markalardan SEK adına sütün bilimsel ve tarihsel geçmişini araştıran Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Taylan Kümeli, Sümer uygarlıklarından Ur medeniyetine ait 5 bin yıllık kalıntılarda süt ile ilgili bulgulara rastlandığını belirterek, bunun insanlık tarihinde sütün önemini ortaya koyduğunu söyledi. M.Ö 26. yüzyıla ait Babil kabartmalarında ise yalnızca süt değil, bugün peynir olarak kullanılan gıdanın en ilkel formuyla karşılaşıldığını ifade eden Doç. Dr. Kümeli, “Günümüzde yoğurt formunda tüketilen besinin temelleri de M.Ö 4. yüzyılda Trakya halkı tarafından atıldı” dedi. İnsanlık tarihinde köklü geçmişi olan süt ve süt ürünleri konusunda, son dönemde gündeme gelen tartışmaları “çoğu bilimsel dayanaktan yoksun” olarak niteleyen Doç. Dr. Kümeli, “Kaliforniya Üniversitesi’nden Doktor Cedric Garland’ın 20 yıl boyunca 2000 kişi üzerinde gerçekleştirdiği araştırmalar, günde 2-3 bardak süt içen kişilerde bağırsak sorunlarına, hatta bağırsak kanserine pek rastlamadığını ortaya koyuyor. Yüzyıllardır insanoğlunun en önemli besini kabul edilen süt, laktoz ve protein deposu” diye konuştu

İnsanların süt ve süt ürünleri tüketiminin binlerce yıllık geçmişe sahip olduğunu belirten Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Taylan Kümeli, antik çağlardan bu yana elde edilen bulgularla günümüzde gerçekleştirilen araştırmaların sütün insan sağlığına katkısını ortaya koyduğunu söyledi. Tat Konserve A.Ş. çatısı altındaki markalardan SEK adına sütün bilimsel ve tarihsel geçmişini araştıran Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Taylan Kümeli, “Son dönemde süt konusunda gündeme getirilen iddiaların çoğu bilimsel olarak desteklenmeyen, varsayımlara dayanan görüşler” diye konuştu. Bu iddiaların tüketicilerde sütle ilgili pek çok soru işaretine neden olduğunu kaydeden Taylan Kümeli, kamuoyunda yaratılan bu kuşkunun toplum sağlığı açısından tehdit oluşturduğunu söyledi.

Tartışmalara açıklık getirmek, her yaş grubundan tüketicinin kafasında yaratılan sorulara yanıt bulabilmek amacıyla SEK adına gerçekleştirdiği, “Sütün insanlık tarihindeki yeri ve yararlarıyla” ilgili araştırması hakkında bilgi veren Doç. Dr. Taylan Kümeli, şunları söyledi; “Sütü bilimsel ve tarihsel belgelere dayanarak incelediğimizde, ne kadar vazgeçilmez bir beslenme öğesi olduğunu, içerdikleri ve dönüştüğü türleri bakımından ne kadar eşsiz bir ürün olduğunu bir kez daha keşfetmiş oluruz.”

Sümer ve Babil uygarlıklarında süt ve süt ürünleri

Sadece insanların değil, tüm memelilerin dünyaya gözlerini açar açmaz aldığı ilk besinin ‘süt’ olduğunun altını çizen Doç. Dr. Kümeli, sütün insanlık tarihinde en az 5000 yıllık tarihe sahip olduğunu şöyle konuştu;
“Sümer uygarlıklarından Ur medeniyetine ait çizimlerde, süt tüketimine dair izler görüyoruz. Bu insanlığın en az 5000 yıldır süt içtiği anlamına geliyor. M.Ö 26. yüzyıl döneminde ise Babil kabartmalarında yalnızca süt değil, süt kesiği yani bugün peynir olarak kullandığımız gıdanın en ilkel formuyla karşılaşıyoruz. Bugün yoğurt formunda tükettiğimiz besinin temelleri M.Ö 4. yüzyılda Trakya halkı tarafından atılmış. Tarihsel kaynaklar ise sütü işleyen ve sütten çeşitli ürünler elde eden uygarlıklar arasında Kuzey ve Orta Asyalılar bulunduğunu gösteriyor. Doğu Avrupa ülkeleri de yine süt ve süt ürünlerine ilgi duyan ve ilgilenen bölgelerden biri. Kısaca bugün en gelişmiş haliyle gördüğümüz sütü biçimlendirme usulleri, tarihte bu coğrafyalarda keşfedilmiş ve günümüze kadar bilimin ve teknolojinin de desteği ile çok daha gelişmiş şekilde hayatımızda ve sofralarımızda yerini almıştır.”

“Tedavi edici etkisi kanıtlanmış olan süt, insanoğlunun tükettiği ilk besindir”
Sütün, insanlık tarihi boyunca vazgeçilmez besin maddelerinden biri olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Taylan Kümeli, binlerce yıllık uygarlık tarihinde çeşitli medeniyetlere ilişkin araştırmalarda ortaya çıkan bulguların da bunun en önemli kanıtı olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Süt ve süt ürünleri hakkında ortaya atılan olumsuz iddialara inanmak, aslında süt ve süt ürünleri hakkında ne kadar az bilgi sahibi olduğumuzun göstergesi. Yatıştırıcı, doyurucu, tedavi edici etkisi laboratuvar ortamında kanıtlanmış bu besin, insanoğlunun tükettiği ilk besindir. Yalnızca beslenme ve tedavi öğesi olarak değil lezzet ve kültür öğesi olarak da eşsizdir. Yalnızca ham haliyle değil, işlenmiş olarak da çeşitlenip tüketilebilir” diye konuştu.

Süt bağırsak kanserini önlemeye yardım ediyor

Sütün kanser düşmanı bir besin olduğuna da dikkat çeken Doç. Dr. Kümeli; “Süt özellikle bağırsak kanserini önlemeye yardımcı oluyor. Kaliforniya Üniversitesi’nden Doktor Cedric Garland’ın 20 yıllık araştırması, süt tüketen kişilerin daha sağlıklı bağırsaklara sahip olduğunu gösteriyor. 20 yıl boyunca 2000 kişiyi inceleyen Garland, günde 2-3 bardak süt içen kişilerde bağırsak sorunlarına, hatta bağırsak kanserine pek rastlamadığını belirtiyor. Bu yüzden Garland, bağırsak kanserini önlemek için günde 2-3 bardak süt tüketilmesini öneriyor. Aynı şekilde, Boston’da yapılan bir araştırmada sütün içerdiği ‘fermente’ ve sütün içerdiği "Asidofilis" bakterisinin de bağırsak kanserine karşı etkili olduğunu kanıtlanıyor” ifadesini kullandı.

Düzenli süt tüketenlerde kronik bronşit vakasına rastlanmadı

Sağlıklı bir vücut için sütün önemli bir besin olduğunu vurgulayan Kümeli, Johns Hopkins Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bazı araştırmaların da bunu kanıtladığını belirtti. Taylan Kümeli, “Araştırmacılar, süt içen kişilerde kronik bronşite pek rastlamadıklarını dile getiriyor. Uzmanlar sütün; sigara, alkol ve bol miktarda kahve gibi bağımlılık yapan maddeleri tüketen kişileri bile koruduğuna dikkat çekiyor” dedi.

Sütteki laktoz ve protein beyin ve sinir dokularının oluşumunda önemli rol oynar

Sütün protein ve laktoz açısından oldukça zengin bir besin olduğunu, laktozun enerji sağlayarak, beyin ve sinir dokularının oluşumunda rol oynadığını kaydeden Taylan Kümeli, insan sağlığına katkıları konusunda şu bilgileri aktardı; “Vücudun kalsiyum ve fosfordan daha iyi yararlanmasını sağlayan laktoz sayesinde kemik ve diş oluşumu daha sağlam olduğundan, bebeklerin beslenmesinde önemli rol oynar. Süt proteininin biyolojik değeri bitkisel proteinlere göre daha yüksek olduğundan, vücut diğer proteinlere oranla süt proteininden daha iyi yararlanıyor. Sütteki protein hücre ve dokuların oluşmasında önemli rol oynarken, büyüme ve gelişmeyi sağlar, kasların kasılmasına yardımcı olur ve vücutta ödem yapan sıvıların toplanmasını önler. Yapılan onca araştırma ve deneyler sonrasında, her şeyi bir kenara bırakarak sütün zararlı olduğunu söylüyor olmak ya da her söylenene inanmak sadece süt hakkında yeterli bilgiye sahip olmadığımızı gösteriyor.”